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Sou um estatístico chef, apaixonado por transformar dados em delícias culinárias. A combinação da precisão estatística com a criatividade da cozinha me traz realização única. Minha família é meu apoio e inspiração; juntos, nos aventuramos em novos aromas e sabores, explorando a diversidade gastronômica.
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Mostrando postagens de fevereiro, 2025
Hambúrguer de Shitake com Mousseline de Batata-doce e Redução de Vinho do Porto: Uma Celebração do Reencontro
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Carne do Sol Confitada ao Beurre Noisette com Purê de Aipim e Redução de Caju: Uma Reflexão sobre a Humanidade
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Costela Braseada ao Molho Barbecue de Cacau e Vinho do Porto
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Acarajé: Um Prato de Amor e Evolução
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Feijoada Clássica Brasileira com Toques Franceses
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Galinhada Mineira com Açafrão da Terra, Pequi e Chips de Couve
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