Receita de Acarajé Completo Desconstruído com Vatapá, Vinagrete de Tomate Verde e Camarão Seco: O Sabor da Bahia dentro de um Prato
Minha lembrança culinária de hoje, vem do carinho vespertino da minha mãe. Que sempre fazia bolos para os nossos lanches da tarde. E diga-se de passagem, eram MARAVILHOSOS, aromáticos, deliciosamente simples e majestosos. Eu não resisti e revivi esta magia vespertina, fiz um bolinho de chocolate com morangos. Apenas dei um leve toque do Chef Gerson para ficar mais contemporâneo...rsrsrs E neste final de semana, me fiz outro carinho gastronômico que minha família fazia uns aos outros, um mexidão de legumes com carne....UUUUUUUUUUhhhhhhhhhhh!!!! Até meus filhos e minha esposa que o único vegetal, legume ou verdura que eles comem é batata frita, se acabaram de tanto comer.... Um excelente exemplo da magia da culinária..... Ah! Acompanhou brusqueta de jilo com vinagrete clássico e cuscuz marroquino.....Jesus apaga a luz!!!! Sensação gustativa: acariciado pelas mãos mágicas de minha mãe e cia, através das minhas mãos. E encantado com o poder da porção mágica da gastronomia atuan...
