Receita de Burrata com Nachos e Pesto de Manjericão com Baru: surpreenda a vida com sabores incríveis
Eu sempre me abalei
com os conceitos dos outros com relação à mim. Todas estas restrições me
fizeram um pouco mais rígido, um pouco mais sem graça. Mas meu instinto
expansivo é muito mais forte. Já foi podado de várias formas, já fui mutilado
de vários jeito e fui censurado de maneiras diversas. O importante é o que
fazemos como isto. Algumas vezes, me tornou mais forte e determinado, outras me
deixaram paralisado e outros me fizeram revive-los várias vezes, vários dias,
vários meses.
Recentemente, foi
agraciado com um perdão de uma destes esquartejamentos emocionais. E pude
perceber que este perdoar me trouxe um alívio profundo, um olhar de aprendizado
e não de ferida aberta, pronta para doer a qualquer toque de uma lembrança
afetiva. Agora, eu lembro de tudo, mas vejo os meus pontos de melhoria, as
minhas necessidades de me transformar em alguém bem melhor. E sei que posso ter
mais perdões como este, eu só tenho que entender qual o mecanismos que
transforma uma mágoa em uma lembrança de uma experiência vivida.
O mais importante
sempre é saber que com minha família ocorrem estas podas, estas mutilações. Mas
tem amor, tem uma ligação muito forte que não anestesia nos momentos de poda, à
vezes dolorosas, mas nos mostra que somos uma família e estaremos juntos apesar
de tudo, para curarmos estas dilacerações. Ainda sim vemos as cicatrizes, não
com penar, mas como símbolo de um momento ruim vividos juntos e superado. E
sempre, temos o nosso momento do curativo e de cuidados. Sempre estamos juntos
e preparados para tempos, bons e ruins.
De todas as
maneiras que há de amar
Nós já nos amamos
Com todas as
palavras feitas pra sangrar
Já nos cortamos
.........
De todas as
maneiras que há de amar
Já nos machucamos
Com todas as
palavras feitas pra humilhar
Nos afagamos
Humor: Leve por
saber que há perdão dentro de mim e super aliviado de ter uma família que me
aceita como eu sou, mesmo tentando me podar às vezes....rsrsrsrsrsrs
Uma das podas que a
Família Souza Tavares me fez, foi com relação à comida de final de semana
quando estamos sós em casa. Eu fui entender o que todos gostam de comer e
elaborei três pratos para agradar ao Clã.
1. Farofa de baru
(reciclagem) com emmental cheese e iscas de carne e muzzarela de búfala
cremosa;
2. Noite do
hambúrguer feitos em casa e batata frita;
3. Fondue de queijo
com gengibre e Burrata, com nachos, pão italiano e biscoito de polvilho;
Receita de Burrata com Nachos e Pesto de Manjericão com
Baru
Essa receita é uma celebração da culinária contemporânea,
trazendo uma combinação vibrante e afetiva de sabores que ressoam com a
mensagem de superação e amor presente no texto. Vamos lá!
Esta receita de Burrata com Nachos e Pesto de Manjericão com
Baru é um reflexo da jornada de superação e amor. Cada ingrediente e sua
preparação se entrelaçam, assim como as relações familiares, lembrando que,
mesmo após desafios, sempre há espaço para reconexão, perdão e momentos de
alegria. Ao saborear este prato, você não apenas experimenta uma explosão de
sabores, mas também revive a essência do que significa estar junto, celebrando
a vida em todas as suas nuances. ❤️
Ingredientes
Para a Burrata com Nachos e Pesto:
- Burrata
(1 unidade): A suavidade e cremosidade da burrata representam a
reconexão com o amor e o perdão.
- Nachos
(200g): A crocância dos nachos simboliza a leveza e a alegria que vêm
após momentos difíceis.
- Pesto
de Manjericão com Baru:
- Manjericão
fresco (1 maço): Representa frescor e renovação.
- Baru
(50g): Traz um toque de originalidade e nutrição, simbolizando a
força das raízes.
- Alho
(1 dente): Para dar profundidade ao sabor.
- Queijo
parmesão (50g): Para um toque de sofisticação e tradição.
- Azeite
de oliva (100ml): Para unir todos os sabores com suavidade.
- Suco
de limão (1 colher de sopa): Para equilibrar a riqueza do prato.
Modo de Preparo
- Preparar
o Pesto de Manjericão com Baru:
- No
processador, combine o manjericão, o baru, o alho e o queijo parmesão.
Pulse até obter uma mistura homogênea.
- Com
o processador ligado, adicione lentamente o azeite e o suco de limão até
que o pesto alcance a consistência desejada. Reserve.
- Montagem
do Prato:
- Em
um prato grande, disponha os nachos em um círculo ou em uma camada.
- No
centro, coloque a burrata, cortando-a levemente para que o recheio
cremoso se espalhe.
- Regue
com o pesto de manjericão e baru, garantindo que todos os nachos sejam
cobertos.
- Finalização:
- Decore
com folhas de manjericão fresco e, se desejar, um fio extra de azeite de
oliva.
Harmonização Emocional com o Texto
- A
Burrata: Representa o perdão e a suavidade das relações familiares,
simbolizando a aceitação de nossas imperfeições e a beleza da reconexão.
- Os
Nachos: A leveza e a crocância são lembranças dos momentos alegres
compartilhados em família, mesmo após períodos difíceis.
- O
Pesto: A mistura de sabores reflete a complexidade das emoções
vividas, unindo passado e presente em uma experiência rica e saborosa.
Harmonização de Bebidas
- Vinho
Branco: Um Sauvignon Blanc fresco combina perfeitamente, pois sua
acidez complementa a cremosidade da burrata e a intensidade do pesto.
- Espumante:
Um prosecco é uma opção leve e festiva, trazendo um toque de alegria à
refeição.
- Drink:
Um gin com tônica e folhas de manjericão pode ser uma escolha refrescante,
equilibrando os sabores do prato.
Características Nutricionais Gerais do Prato
- Burrata:
Fonte de proteína e cálcio, porém rica em gorduras, é uma opção indulgente
e nutritiva.
- Baru:
Alto teor de ômega-3 e fibras, promovendo a saúde cardiovascular e
digestiva.
- Manjericão:
Rico em antioxidantes e vitaminas A e K, além de propriedades
anti-inflamatórias.
- Nachos:
Dependendo da receita, podem ser uma fonte de carboidratos, mas a escolha
de nachos integrais pode adicionar mais fibras ao prato.
Técnicas Francesas Utilizadas
- Emulsificação:
A técnica de misturar azeite ao pesto para criar uma emulsão suave e
homogênea.
- Mise
en Place: Preparação prévia dos ingredientes para garantir uma
execução fluida e eficiente.
- Montagem
Artística: A disposição dos ingredientes no prato, utilizando a
estética para valorizar a experiência gastronômica.
Aplicação das Técnicas na Receita
- A
emulsificação no pesto garante que os sabores se integrem perfeitamente,
refletindo a harmonia das relações familiares.
- A
mise en place facilita o preparo, permitindo um foco maior na execução e
na apreciação do momento.
- A montagem cuidadosa do prato valoriza a apresentação, tornando a refeição visualmente atraente e convidativa.
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